Herbal

人参养荣丸

人参养荣丸由十二味味药组成,是在《太平惠民和剂局方》之名方“十全大补汤”的基础上加减而成。主要成分为人参、白术(土炒)、茯苓、炙甘草、当归、熟地黄、白芍(麸炒)、炙黄芪、陈皮、远志(制)、肉桂、五味子(酒蒸)、鲜姜、大枣。

该方用于劳积虚损,心脾不足,气血两亏,症见形瘦神疲,食少便溏,呼吸少气,行动喘息,心虚惊悸,咽干唇燥及病后虚弱。方以人参补脾益气,熟地大补阴血为君药。黄芪、白术、茯苓助人参补脾益气且祛湿;当归、白芍助熟地补血养心肝;共为臣药。肉桂补火助人参养荣丸阳,温暖脾肾;陈皮理气行滞,使补而不滞;五味子敛肺滋肾,生津止渴;远志宁心安神;共为佐药。甘草益气调药为使。全方益气补血,养心安神。

人参养荣丸有温补的作用(成分中有肉桂),主要用于气血两虚偏于寒症者。除治气血两虚外,人参养荣丸还具有增强脾胃功能的作用。

柴胡

北柴胡(Bupleurum chinensis DC)始载于《神农本草经》列为上品。柴胡苦,微寒,归肝经、胆经。主產於遼寧、甘肅、河北、河南等地。柴胡疏散退热,升阳舒肝,清热解表,和解少阳,疏肝解郁,升阳举陷。主治感冒发热、寒热往来、疟疾,肝郁气滞,胸肋胀痛,脱肛,子宫脱落,月经不调。

张仲景《伤寒论》中以柴胡为主药,配黄芩、人参、半夏、生姜、大枣、炙甘草等组成的小柴胡汤,主治寒热往来,胸胁苦满,心烦喜吐,口苦咽干的“少阳病证”。柴胡又有疏肝解郁之效,著名方剂逍遥散中,也以柴胡为主药,配合当归、白芍、白术、茯苓、甘草、薄荷、生姜等,用于肝郁气滞,日久化热引起的头晕目眩,午后烦热,以及妇女月经不调,食少倦怠,乳房作胀,结节增生等症。柴胡还常用于升举阳气,例如补中益气汤中,柴胡与升麻、党参、黄芪等配伍,主治气虚下陷所致的气短、倦怠、脏器下垂等。

柴胡具有疏肝解郁的功效,能够顺应肝的条达之性,发泄其郁遏之气,既能舒肝,又能和脾,而善解郁结,特别适用于肝郁气滞证的患者。

天麻

天麻古称“定风草”,作为中药材,始载于《神农本草经》,又名赤箭。天麻性甘,平。长于熄肝风、平肝阳、祛风通络。天麻的作用可归结为“三抗、三镇、一补”,即抗癫痫、抗惊厥、抗风湿,镇静、镇痉、镇痛,补虚。

天麻最主要的作用,就是防风。天麻可治疗头晕头痛,但并非所有头晕头痛用天麻都能起效。因为能引起头晕头痛的原因还有很多。比如贫血、大脑失养,或者淤血阻滞于体内等。要治疗这些因素引起的头晕头痛,只有纠正贫血,去掉痰浊及淤血才行。由于天麻并没有补血及祛痰化淤的作用,因此不能单用天麻来治疗,必须与补血、祛痰化淤药配伍,才可以标本兼治,头晕头痛药到病除。

食用天麻对血管平滑肌有解痉作用,对降低脑血管阻力,促进心肌细胞能量代谢,改善心肌血循环,增加心肌营养性血流量及心肌供氧,对心肌缺氧及心肌细胞损害有保护作用,促进免疫功能的增强和恢复。

很多人把天麻当成“补药”长时间服用,孰不知天麻是不能胡乱吃,也不是什么人群的人都能食用的。天麻也是有副作用的。古人对此早有认识。《本草纲目》说:“久服天麻,遍身发出红丹。”服用天麻常见不良反应有头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等,个别会出现脱发现象。因此不可随便和久服天麻。有的人群很适合食用天麻,食用了天麻可以大补,有的人群却不能食用天麻,食用了反而会有害。使用单味天麻或天麻制剂时,如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒时,应立即停药,症状严重者应及时到医院诊治。

天麻煎煮时有讲究,不宜煎煮时间过长。这是因为天麻的主要成分为天麻甙,遇热极易挥发。

莲藕

莲藕是莲的地下茎,又叫「七孔菜」,虽然是生活中十分常见的蔬菜,但是它的许多补药功效,李时珍在《本草纲目》称莲藕为“灵根”。具有滋补、美容养颜的功效,莲藕是食、药两用的食材,藕节是根茎的节部,用于流鼻血、心烦、失眠、火气大;藕粉是加工制成的淀粉,用于益血、止血、调血、开胃,治虚损失血、泻痢少食。

以中医观点来看,生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒,可清热生津、凉血止血、散瘀,适用于口干舌燥及火气大的人。生藕并有清肺止血效果,早期常用来治疗肺结核;且对于经常流鼻血的人,也有止血效果。儿童常常流鼻血或成人有血尿、便血的,则可打生藕汁喝。对情绪不稳定、焦虑、失眠或神经紧张,生藕汁也有安神作用。

莲藕煮熟后,性由寒转温,有健脾养胃、补气养血、止泻的效果,适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。

以现代营养学来看,莲藕所含主要的营养素有:维生素B、维生素C、焦性儿茶酚、钾、铁、膳食纤维、丹宁酸等,有抗氧化、促进胃肠蠕动、补血、止血的作用。

唐代药物学家孟诜亦说:「产后忌生冷食物,独藕不同生冷者,为能破血也。」至其在家常食用上。

选购与食用莲藕时,应选藕体肥大、有重量感、质地坚硬、节间距离适中、藕孔较小者为佳。无论是清炒、凉拌、炖汤,还是其他的什么做法,都不要刨去藕皮、丢弃藕节和藕上面的芽。除了藕节上面的须要除掉,其他的部分统统保留,洗干净后与莲藕一起切片、切丝或切块。只有这样,莲藕才能为我们的脾胃保驾护航。

三七

三七为五加科植物三七的块根,又有田七、金不换、参三七、人参三七等名称。三七的作用:具有散瘀止血、消肿定痛之功效。《本草纲目》云:“三七止血,散血,定痛。”。三七对心血管系统、对人体物质代谢、对神经系统及补益强壮的多方面药理作用,使它在防治多种疾病,养生保健方面大有可为。

三七与人参同是五加科人参属植物,不仅形态相似,而且化学成分和药理作用乃至临床应用等方面,也有相似之处。清代医家赵学敏著的《本草纲目拾遗.昭参》就曾记载:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等。为药品中之最珍贵者。”二者比较,人参在补气方面居优,而三七则在活血、止血、补血、止痛等方面见长,扬名中外的“云南白药”和“片仔癀”即是以三七为主要原料制成的。

近年来,三七还用于治疗冠心病、高脂血症等。三七在明显扩张血管,减低冠脉阻力,增加冠脉流量,加强和改善冠脉微循环,增加营养性心肌血流量的同时,能够降低动脉压,略减心率,使心脏工作量减低,从而明显减少心肌的耗氧量,可用于治疗心肌缺血、心绞痛及休克。用中药三七治疗冠心病,关键要坚持长期服用,才能达到减少心绞痛发作、预防心肌梗死的作用。

三七粉能有效通血瘀,对于血瘀引起的1高血压也是有效的。在所有的活血药中,只有三七粉活血而不破气,补益强壮而不壅滞的优点,既改善了冠状动脉的血液运行,又可补益正气,增强战胜疾病的能力。

枸杞子

枸杞子是一味常用的补肝益肾中药,其色鲜红,其味香甜。中医认为,枸杞,性平味甘,其根、茎、籽入药,有补肾益精、养肝明目、滋脾润肺的功效。所以中医常常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、失眠多梦、须发早白、遗精不育和劳伤虚损等症状。

最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。对于肾虚的人,枸杞子无疑是最受欢迎的美味与妙药,更是一种不可多得的保健营养品。

枸杞子对造血功能有促进作用,还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。常吃枸杞子可以美容。这是因为,枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用。

枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用,但并不适合所有人食用,也不是随便怎么吃都行的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。否则会雪上加霜。

治疗高血压用山楂

山楂(Hawthorn)有重要的药用价值,对心血管系统的疾病有医疗保健作用,缓慢而持久的降压功能,能扩张外周血管,调节中枢神经系统功能,并具有显著的降低血脂及胆固醇含量的作用。适用于高血压(hypertension),冠心病,心绞痛,高脂血症以及食积停滞,腹痛,腹泻,小儿乳食不消等。自古以来,就成为健脾开胃,消食化滞,活血化痰的良药。

山楂既食亦药,营养,药用价值均高。中医学认为,山楂性微温味酸甘,入药归脾,胃,肝经,具有开胃消食,化滞消积,活血化瘀,收敛止痢,降压去脂等功效,适用于消化不良,积食,高血压,冠心病,心绞痛,高脂血症,癌肿,月经延期,产后血瘀腹痛。国内外用山楂制成各种制剂, 治疗高血压病,冠心病,高脂血症等均获得了明显效果。

山楂营养丰富,含蛋白质,脂肪,糖,淀粉;含相当高的胡萝卜素,维生素C,维生素巨等,特别是维生素C的含量比苹果,桃子,梨子等还高;含矿物元素钙,磷,钾,钠,铁,铜,锌,硒等。

山楂所含的维生素A,维生素C,维生素E等,有很好的保护血管的作用。由于其山楂酸,柠檬酸,苹果酸等活性成分的存在,不仅可使维生素C免受破坏,而且还可促使山楂有更好的保护血管组织的作用。山楂的钙含量较高,且钙指数(钙/磷比值)大于2,不仅有利于钙的正常代谢平衡,而且有助于降低血压。山楂为高钾食品,每100克山楂可食部分钾含量达299毫克,钠含量仅为5.4毫克,其K因子为55.4,所以对高血压有较好的防治作用。

中医认为,山楂只消不补,脾胃须弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制,山楂不宜过食,也不宜空腹食用,食后应漱口,以防损伤牙齿珐琅质。孕妇也切忌山楂,因为山楂有破血散淤的作用,能刺激子宫收缩,可能诱发流产!

行气活血的姜黄

「姜黄」(Turmeric,学名Curcuma longa),因形似姜而色黄,可浸水染色而得名。为姜科(Ginger family,Zingiberaceae),姜黄属(Genus Curcuma),药学名为「Rhizoma Curcumae Longae」。姜黄,入脾、肝经,具有行气破血、通经止痛等功效。

姜黄是芥茉酱及咖喱主要的黄色成分来源,在古时候也经常用来作为「衣服染料、绘画颜料」,在印度及亚洲应用过3000年以上。在日本旅游时,经常吃到的「腌黄萝卜」,其最传统、最原始的腌渍方式便是用姜黄粉着色。

姜黄是中药处方常用药材之一,也是咖喱粉中常见的香料成分。由于姜黄具有抗菌的作用,因此古时候在冷藏法尚未普及之前,人们常利用它来保存食物。姜黄的功能还不只如此,三千年前,印度医疗者就用姜黄来治肥胖症,而我们现在知道,它对肝脏有帮助,能刺激肝脏本身胆汁的分泌,进而分解油脂。在中国古代,姜黄被用来当作消炎药,本草:「姜黄,味辛微苦,无毒;能健胃利胆、行气活血、保肝健肾,祛风去湿」。因姜黄在中医性味上属「辛、苦,温。归肝、脾经」,具有「温中」效果,故中医使用姜黄来治疗「胃寒型(辨别方式:当胃不舒服时,以手按压胃部即可缓解)」的胃部疾病,月经不顺、血液凝块及黄疸症等肝脏方面的毛病。因此常吃「咖喱」,对于脾胃虚寒所导致的胃部疾病(例如:虚寒型的胃溃疡、虚寒型的十二指肠溃疡…)是有一定的帮助。根据德国和印度最近的研究显示,姜黄能够预防治疗胆疾,而且研究也证实了姜黄预防血液凝块的功能。近年来,科学家们也发现到嗜吃咖哩的印度人罹患老年痴呆症的比例远低于其他民族,其中姜黄就是这个青春之钥。另外,伤科推拿师父还推荐用姜黄的抗发炎作用来做为抒解关节炎的肿痛症状。

黑木耳

黑木耳口感嫩滑,味道鲜美,不仅为家常菜增添不少风味,更难得能提供人体格外丰富的营养。

黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是黑木耳中铁的含量极为丰富,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。面无血色很多时候因不良饮食所致,进食黑木耳能起到很好的补血作用,因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。养血操作正常,肌肤也就健康红润。

黑木耳丰富的植物胶原有强大的吸附作用,可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清肠作用。肤色往往反映肠胃健康状态,肠胃一旦洁净,肤色自然也会容光焕发。

经常性便秘的人,会因毒素长时间停留在体内,流窜到身体各部位之后,便会引发许多问题,像是肌肤黯沉蜡黄、面疱暗疮等,就是由于体内累积了太多毒素所造成的。黑木耳丰富的膳食纤维不仅能促进肠胃蠕动,还能加快体内新陈代谢,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。

黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。但是由于黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

黑木耳虽然具丰富的营养价值,对改善肤色也有一定效用,但黑木耳主要的功能成分非常容易受温度破害,烹饪过程已经大大影响黑木耳所能发挥的疗效。

新鲜黑木耳含有毒物质,虽然市面售卖的黑木耳都经过暴晒处理,有毒物质大大减低,但烹煮前仍旧必须用水彻底浸泡,将剩余的毒素溶于水,使干木耳最终无毒。浸泡干木耳时最好换两到三遍水,才能最大程度析走有害物质。

左金丸

左金丸

页面

订阅RSS - Herbal